圓端直桿菌,革蘭氏陽性,不生芽孢,過氧化氫酶實驗呈呈陰性且對葡萄糖發(fā)醇能造成超出50%的乳酸菌,并且是在缺乏co2的自然環(huán)境中生長發(fā)育優(yōu)良的兼性厭氧發(fā)酵性病菌,有較強的發(fā)醇糖原的工作能力,
Nolson
諾森生物
嗜酸乳桿菌ST-85
(Lactobacillus acidophilus)
屬干乳桿菌屬,革蘭氏陽性桿菌,桿的末端呈圓形,主要存在小腸中,釋放乳酸,乙酸和一些對有害菌起作用的抗菌素,但是益菌作用比較弱。
圖2嗜酸乳桿菌ST-85胃酸耐受性 圖3嗜酸乳桿菌ST-85膽鹽耐受性
嗜酸乳桿菌ST-85在pH30的MRS培養(yǎng)基中處理4小時后,存活率為34%。實驗結果顯示該菌具有良好的耐酸特性。嗜酸乳桿菌ST-85在0.2%的膽鹽中處理4h,存活率為43%,實驗結果顯示該菌具有優(yōu)秀的耐膽鹽特性。
產品應用
藥品、保健食品、膳食補充劑 發(fā)酵乳制品、飲料等 烘焙及其他食品